Lax me chévre
EN VARIANT AV LAX
Ni har väl inte missat min matsedel som jag så flitigt skrivit ner och handlat alla varor till? Om ni är nyfikna finner ni den HÄR. Hoppas jag inspirerar.
Så ikväll va det dax för laxen.... Fy fan så gott det ska bli!
Ni har väl inte missat min matsedel som jag så flitigt skrivit ner och handlat alla varor till? Om ni är nyfikna finner ni den HÄR. Hoppas jag inspirerar.
Så ikväll va det dax för laxen.... Fy fan så gott det ska bli!
Gör en skåra i den färska laxen och pilla ner chévreosten, ringla honungen och strö över pinjenötter på laxen. In i ungnen, 200 grader i 15-20 min. Serveras till en sallad. Svårare än så är det inte!
Laxtournedor video misslyckad igen *ledsen*
Fy fan säger jag bara. Ibland känns det som man lever bara för att jobba, jobba, jobba, äta och sova!
Är det någon som vill se vad jag slukat i mig till kvällsmat? Titta här då :) Hade lite kul i ugnsspeglen samtidigt.
Är det någon som vill se vad jag slukat i mig till kvällsmat? Titta här då :) Hade lite kul i ugnsspeglen samtidigt.
Det här är en laxtournedor fylld med Philadelphia och parmesanost, inlindad i parmaskinka! Suveränt gott blev det! Och blogga samtidigt är ingen konst, kvinnor kan ;)
Gjorde en liten video om hur man går till väga... men den sket sig. Varför kan jag bara filma i 23 sek?
Nu lämnar jag detta bakom mig och slänger mig i sängen för lite sömn, upp tidigt i mon! Kram!
Fiskrecept. Steg för steg
Snabb som blixten...
Okey, jag har inte tillräckligt med tid för att få detta precis som jag vill ha det. Daniel tycker att jag spendera mer tid med kameran och datorn än med honom nu för tiden. Så snabba ryck här nu. Jag har fått smygfota under matlagningsprocesen och nu så har han dragit till gymmet... haha, datorn fram.
Okey, jag har inte tillräckligt med tid för att få detta precis som jag vill ha det. Daniel tycker att jag spendera mer tid med kameran och datorn än med honom nu för tiden. Så snabba ryck här nu. Jag har fått smygfota under matlagningsprocesen och nu så har han dragit till gymmet... haha, datorn fram.
Detta behöver du för 4 port:
Potatis 4 st
Morot 2 st
Purjolök 1 st
Gul lök 1 st
Zuccini 1/2
Paprika 2 st
Fisk ca 600g
Passerade tomater 1 st
Krossade tomater 1 st
Musslor och räkor 1 näve
Fiskbuljong 1st
Vitt vin ca 1 dl
Salt, timjan, cayenepeppar och salladskrydda
Hacka potatien, purjulöken, morrötterna och gul löken. Fräs i smör tillsammans med alla kryddor.
1 tsk salt, 1 msk timjan, 1 msk salladskrydda, 1 tsk cayene
Kryddorna är lättast om man balansera själv efter tycke och smak
Slå i 1 förpackning tomatkross,
1 förpackning tomatpure,
2 förpackningar vatten
Låt det koka till potatisen och morrötterna blivit mjuka, ca 15 min
Hacka under tiden 1/2 ziccini och 2 st paprikor
När soppan har kokat klart slänger du dom hackade grönsakerna och en fiskbuljongtärning.
Koka yttligare ca 5 min
Byxa torskfilén (ta bort benen i mitten av fisken) och gör små tärningar av både laxen och torsken.
Släng ner lax, torsk och musslor i soppan tillsammans med ca 1 dl vitt vin. Koka ca 3 min. Smaka av och tillsätt kryddor som behävs.
Klicka i en sked aioli och ganera med räkor och en dillkvist!
Potatis 4 st
Morot 2 st
Purjolök 1 st
Gul lök 1 st
Zuccini 1/2
Paprika 2 st
Fisk ca 600g
Passerade tomater 1 st
Krossade tomater 1 st
Musslor och räkor 1 näve
Fiskbuljong 1st
Vitt vin ca 1 dl
Salt, timjan, cayenepeppar och salladskrydda
Hacka potatien, purjulöken, morrötterna och gul löken. Fräs i smör tillsammans med alla kryddor.
1 tsk salt, 1 msk timjan, 1 msk salladskrydda, 1 tsk cayene
Kryddorna är lättast om man balansera själv efter tycke och smak
Slå i 1 förpackning tomatkross,
1 förpackning tomatpure,
2 förpackningar vatten
Låt det koka till potatisen och morrötterna blivit mjuka, ca 15 min
Hacka under tiden 1/2 ziccini och 2 st paprikor
När soppan har kokat klart slänger du dom hackade grönsakerna och en fiskbuljongtärning.
Koka yttligare ca 5 min
Byxa torskfilén (ta bort benen i mitten av fisken) och gör små tärningar av både laxen och torsken.
Släng ner lax, torsk och musslor i soppan tillsammans med ca 1 dl vitt vin. Koka ca 3 min. Smaka av och tillsätt kryddor som behävs.
Klicka i en sked aioli och ganera med räkor och en dillkvist!
Tips! För att slippa köpa stora burkar med räkor och musslor rekomendera jag att köpa räkor och musslor på lösvik för att få den lilla mängd man behöver. Brukar finnas bredvid eller i manuella fiskdiskar.
Hoppas det smakar!
Hoppas det smakar!
Snabbt tips på lax
Hej,
det här blir lite hastigt och lustigt, jag har inte riktigt huvudet med mig idag. Ville komma snabbt hem från jobbet vilket resulterade i att det tog dubbelt så lång tid att komma hem. Jag ville fixa ett fin fint inlägg här med ett recept. Men tur är väl detta... att det här är ett enkel och snabbt mattips :)
Caschewnötter 1 näve
Sweet chilisås ca 1 dl
Färsk lax 150-200g x 2
Salt och peppar 1 nypa
Placera blandningen över laxen. Hyss in i ugen, ca 25 min
Sallad på lösvik, cocktailtomater, bulgur, salladskrydda och olja. Koka bulgurn medans laxen laga si ugnen. Blanda alla ingredienserna... "piece of cake"
Mmm, den här måltiden ligger nu i min mage ;)
Å ni som tycker att lax bara är "sådär" gott, sluta köp fryst lax och börja köp färsk! Det är stor skillnad på smak och konsistens. Dessutom är priset nästan detsamma!
Natti natti!
det här blir lite hastigt och lustigt, jag har inte riktigt huvudet med mig idag. Ville komma snabbt hem från jobbet vilket resulterade i att det tog dubbelt så lång tid att komma hem. Jag ville fixa ett fin fint inlägg här med ett recept. Men tur är väl detta... att det här är ett enkel och snabbt mattips :)
Till två personer behöver du:
Caschewnötter 1 näve
Sweet chilisås ca 1 dl
Färsk lax 150-200g x 2
Salt och peppar 1 nypa
Sätt ungen på 200 grader.
Hacka nötterna och blanda med sweet chilisåsen, salt och peppar
Hacka nötterna och blanda med sweet chilisåsen, salt och peppar
Placera blandningen över laxen. Hyss in i ugen, ca 25 min
Eftersom huvudet inte vad med mig idag och det blev lite sent så piffar vi till med en enkel sallad.
Sallad på lösvik, cocktailtomater, bulgur, salladskrydda och olja. Koka bulgurn medans laxen laga si ugnen. Blanda alla ingredienserna... "piece of cake"
Mmm, den här måltiden ligger nu i min mage ;)
Å ni som tycker att lax bara är "sådär" gott, sluta köp fryst lax och börja köp färsk! Det är stor skillnad på smak och konsistens. Dessutom är priset nästan detsamma!
Natti natti!
>
